超高温瞬时杀菌机采用的巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
超高温瞬时杀菌机有三种常见的热传递方式，每种热传递方式都有各自的优势，而且喷淋热水的方式也有所区别，主要都是将设置好温度的水喷洒到灌装容器外部进行杀菌。分析这几种热传递方式在实际消毒过程中常用的就是排名版系统，这套热传递系统操作起来相对比较简单，而且适应性更强。
下面咱们来了解下超高温瞬时杀菌机的操作方法：
1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业，以防对设备造成损坏)。
2、打开电源开关，设定温度；设定温度过程为：按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次SET键确认。
3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作。
4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌。
5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
那么在使用过程中需要注意些什么呢？
1、每天工作结束后，应对设备进行清洗。
2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业，所用油品为32号汽机油。
3、设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换。
更新时间：2022-11-24 
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